Brochetas y salsa de mostaza dulce
1.8.10
Ayer para cenar hice éstas brochetas. Son muy fáciles y resultonas. Me encanta el rollito brocheta. Se puede hacer salado con miles de opciones, y dulce con otras miles. ¡Hasta de chuches!
En ésta ocasión los ingredientes fueron trocitos de solomillo de cerdo, jamón serrano, champiñones y tomates cherry. La carne la maceré un poco antes en salsa Worcestershire de Lea & Perrins y sésamo. La salsa Worcestershire le da un toque especial a las carnes. Yo la uso mucho para platos con carne picada.
El sabor del jamón contrasta con el del solomillo, pero si no nos gusta lo podemos sustituir por bacon, y por supuesto, añadir o quitar lo que queramos, pimiento, cebolla, zanahoria, calabacín... Las brochetas son muy versátiles.
Brochetas
Para acompañar las patatas hice un salsa con mayonesa y mostaza dulce tipo bávara. Queda riquísima y le va muy bien a las patatas.
Salsa de mayonesa con mostaza dulce tipo bávara
La mostaza dulce tipo bávara le da también un toque especial a la mayonesa y podemos modular el sabor añadiendo más o menos. Es una buena salsa para dipear. También la suelo hacer como aliño de ensaladas, pero le añado un poquito de vinagre balsámico y un chorrito de leche si ha quedado muy espesa.
Mostaza dulce
¿Os gustan las brochetas? ¿Tenéis alguna combinación especial que recomendar? ¿Usáis la salsa Worcestershire y la mostaza dulce?
Gracias por leer y comentar ^_^
12 blablablás
La mostaza dulce bábara me chifla! Pero es muy difícil de conseguir :( Me da pena cuando se termina. Hay una salsa para ensaladas con miel y mostaza de Heinz que ayuda a pasar el mono...Pero claro, no es lo mismo. Unas salchichas blancas con mostaza y pretzels me comía yo ahora, mMmmMm
ResponderEliminarTiene una pintaza tu cena! Las brochetas ¿las haces en el horno o en sartén?
Un besito!
Qué ricos pretzels, ñam ñam!!!
ResponderEliminarYo la mostaza culce la encuentro en Alcampo, Carrefour y el Corte Inglés.
Las brochetas las hice en una sarten plancha.
Gracias por pasarte y comentar. ^_^
Vaya pintas!! Podéis creer que no he probado la mostaza dulce? con lo que me gusta a mi un salseo!! De la próxima compra no pasa mmm
ResponderEliminarBesos!!
¿En el carrefour?? No puede ser xD Si siempre voy buscándola cuando paso por las salsas! Así descubrí la de heinz...Cuando la encuentro es en alguna semana temática del corte inglés!!
ResponderEliminarPues...miraré con más cuidado...ains.
:)
Igual me equivoco y en Carrefour no, pero juraría que sí!!! Ojalá que la encuentres!
ResponderEliminarGadirroja, igual así sola te resulta raruna. Yo la uso más mezclándola con mayonesa. ^_^
Nunca he probado ninguna de las dos salsas, pero la que tú has preparado tiene un aspecto estupendo.
ResponderEliminarTampoco he hecho nunca brochetas, en esta parte de España no son muy típicas, pero debería ponerme a ello! Se pueden hacer en barbacoa, verdad?
Un beso.
Yo tampoco he probado ninguna de las dos salsa, me ha entrado curiosidad... por cierto las brochetas tienenn una pinta increible.
ResponderEliminarNunca he probado esa mostaza pero es que la salsa me ha encantado, bueno las brochetas tambien pero esa salsa ummmmmm
ResponderEliminarbesitos
Tengo que clonarte las brochetas, pero sin champis que no me van.
ResponderEliminarA mi me encanta prepararlas de fruta, o de pollo con cherrys y taquitos de queso ^^
Te he dejado un premio en mi blog!
Sí, Velvet, en barbacoa quedarán geniales!!!
ResponderEliminarRoci, gracias!!!
Mar, muchas gracias, viniendo de ti es todo un honor!!!
Rachel, voy corriendo a tu blog a verlo!!!
Muchas gracias a todas por leer y comentar ^_^
UMMMMMMMMMMM que pinta tiene!
ResponderEliminarpasa por mi blog que tienes un regalito.
NURY
Muuchas gracias!!! Voy corriendo a ver ^_^
ResponderEliminarTu comentario me hace sonreír siempre. ^_^