domingo, 22 de abril de 2012

Falso ramen (sopa de noodles con miso) y brochetas de fresas

¿Os acordáis de la entrada que le dediqué al ramen

Mi primer intento de Ramen

Es un plato que me encanta. Pero es tan laborioso de hacer que me da mucha pereza intentarlo de nuevo. Así que lo que suelo hacer es una versión mucho más rápida y que también sale bastante rica y sabrosa. Una sopa con noodles que en cada elaboración varía en sus ingredientes en función de lo que tengo en ese momento disponible. En esta ocasión la hice a base de miso.

El miso es una pasta aromatizada de soja que se usa como condimento. Se utiliza para elaborar diversos platos. Pero principalmente la sopa de miso. Podéis leer la estupenda entrada con receta que le dedicaron en la web Comer Japonés

Yo lo compro en herbolario, pero esta última vez lo compré en Isolée. Supongo que también será fácil encontrarla en la zona de dietética del Corte Inglés o en tiendas de productos ecológicos.


Esta vez usé unos noodles que compré en Lidl en una de estas campañas que hacen con productos internacionales. Pero podemos usar cualquier otro tipo de fideos chinos. Y como último recurso, unos tallarines o espaguetis normales. 




El resultado fue una sopa muy completa, rica, y reconfortante. En esta ocasión las fotos son aún peor que otras veces (si esto es posible). Pero creedme, resulta muy difícil fotografiar un cuenco de sopa humeante. ¡Y más cuando hay hambre y el resto de comensales presionan sutilmente para que termines!

Aquí va la receta:

Ingredientes:
  • Dos sobrecitos de miso
  • Noodles o fideos chinos (o tallarines normales)
  • Un puerro
  • Una zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
  • Agua
  • Cuatro filetes de cinta de lomo
  • Sal
  • Pimienta
  • Dos huevos cocidos


Elaboración:
Piqué en trocitos pequeños la zanahoria y el puerro y los poché en una olla de buen tamaño en un poco de aceite de oliva virgen extra. Una vez que estuvieron bien pochados incorporé los filetes de cinta de lomo cortados en tiras y salpimentados. 

Cuando se doraron las tiras de lomo añadí un chorro de salsa de soja. Dejé que se incorporara con el resto de ingredientes y añadí el agua hasta llenar unos 3/4 de la olla. 

En ese momento añadí los dos sobres de miso y lo mezclé todo bien. Dejé que se incorporase todo durante un buen rato a fuego medio-bajo. Subí el fuego y una vez que el caldo se puso a hervir incorporé los noodles y los dejé hacerse según las instrucciones. En mi caso, durante unos cuatro minutos. Lo serví con huevo cocido partido a la mitad. 


Es un plato muy completo y super reconfortante. Sienta genial al estómago. Me hubiese gustado añadir unas hojas de espinaca fresca porque le dan un toque riquísimo, pero en ese momento no tenía. 


Y de postre os propongo uno muy sencillo que hice ya hace algunas semanas. Unas brochetas de fresas con crema de mascarpone y leche condensada. ¡Un pecado!


Para la crema lo único que hice fue mezclar en un cuenco mascarpone con unas cucharadas de leche condensada. Podemos hacerlo también en versión dipeo. Presentando las fresas picadas, o cualquier otra fruta, y la crema en un cuenco para que cada uno moje a su gusto. 


La hierbabuena es fresca y recién cortada de mi modesto maceto-huerto. 

¿Sois también unas fanáticas del ramen? ¿Y de las fresas?

Gracias por leer y comentar. ^_^

Y gracias a Rose y a Bibi por regalarme esos cuencos tan monos. Siempre que los uso me acuerdo de vosotras. 

38 comentarios:

  1. No conocía eso del rajen pero puede que lo haga, tiene una pinta deliciooosa!! Y sobre las fresas.. Qué decirte, soy Nati con Fresas en fb y en mi vida real desde que era un retaco, ADORO las fresas jajaja esa receta la haré segurísimo, y la veras por mi blog sin duda!!! Un besote!!

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    1. jajajaa Te pegan las fresas, Nati. ^_^ Tienes que probar el ramen.

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    2. Repasando entradas en el Reader he llegado hasta aquí y veo que había puesto "rajen". En fin. Conste que fue el Ipod que corrige con el trasero xDD

      ¡Besotes!

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    3. jajaja Pues yo leí "ramen" jajaja. Hace poco me pasaron una web que recopilaba autocorrecciones del Iphone y eran una risa.

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  2. Me estoy leyendo todo el blog y me encanta. Felicidades por el, de verdad.

    Gracias por compartir esta receta, tiene muy buena pinta y no parece difícil, en cuanto tenga los ingredientes, no dudaré en probar a hacerla.

    Gracias!

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    1. Muchas gracias a ti, Eme. Qué ilusión le hace a una que le diga estas cosas. ^_^

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  3. Esa sopita tiene una pinta deliciosa, nunca la he comido pero quizá ya es hora ¿verdad?

    Las brochetas fantásticas!! yo a veces las hago con salsa de petit suise naturales y mascarpone, quedan increibles :-)

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    1. María, madre mía, ¡con petit suisse tienen que estar de muerte! Tengo que probarlo sí o sí. ^_^

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  4. Mamma mía. Yo voy a decir un pecado... de vez en cuando como ramen, pero es el típico plato para salir de un apuro, porque yo compro ramen instantáneo u.u :( Tu receta me ha seducido un montón, y me la apunto para hacerla un día. Tiene una pinta que no es ni normal (babas)

    Y la brocheta de fresas... ñam! Tiene una pinta requetestupenda!

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    1. Betti, jajajaa, ¡Yo también como ramen de sobre! ¡Y me encanta! Vaaa, jajajaa. Muchas gracias.

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  5. Qué pintaza!!!

    Tu entrada va directa al mail de mi madre para que me lo prepare cuando vaya a casita este finde jajaja (Bien vaga que soy yo...)

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    1. Ay, estas madres cocineras. Tú aprovecha. ^_^

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  6. ¡Oh, qué ilusión ver los cuencos en una entrada de tu blog!
    Eres una magnífica cocinera y tienes unas ideas maravillosas.
    No creo que me atreva nunca con el ramen, pero tengo que probarlo, a ver si la próxima vez que voy a un japonés me la pido.
    Presentar las fresas en forma de pinchito me parece genial y voy a copiarte la idea seguro.
    Siempre estoy deseando que llegue el fin de semana para descubrir nuevas entradas en tu blog que es toda una inspiración. ¡Mil gracias! Bibi

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    1. Bibi, me encantan. <3 Quedan super monas las brochetas. A mí me encantan con fresa, kiwi y plátano. Ñam ñam. Gracias a ti.

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  7. Me gustan mucho las sopas, así que tomo nota. Tu blog es encantador y variadito ¡muy de mi gusto! Besos

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    1. Gloria, muchísimas gracias por tu comentario. De verdad que me repito, pero me hace mucha ilusión que os gusten mis cosas. ^_^

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  8. Qué riquísima sopa, Way! Se me hace la boca agua, me encantan ese tipo de platos.

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    1. Ay, Ade, qué peligro tenemos, jajaja. Muchas gracias. =*

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  9. Nunca me han llamado la atención los noodles, pero esa sopa tiene una pinta buenísima! Y las fresas ni te cuento!
    Ah! Y digas lo que digas, a mí tus fotos siempre me gustan mucho ;)

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    1. ¡Tienes que probar una sopa con noodles, Armo! Muchísimas gracias por tus comentarios, siempre me encantan. =*

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  10. Gracias a ti conocí esa comida japonesa y también vi la pelicula de la que hablaste en aquella entrada y que decir que quedé enamorada de ese tipo de sopa, de casualidad tengo unos fideos de ese tipo y mañana comeré el falso ramen que haga( se me antojó leyedote, jajaja), gracias por compartirlo.

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    1. Ay, que me gusta a mí esa película. Genial que la vieses y que te gustase. Espero que al final comieses falso ramen. ^_^

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  11. Que pinta tam buena tienen las fresas, son mi fruta favorita y adoro comerlas con nata! Suelo hacer brochetas de frutas a menudo, son ligeras y muy ricas y se puede jugar con los colores.

    Y el ramen...lamentablemente no es lo mío, he probado muchos platos asiáticos y por desgracia a día de hoy no puedo decir que me guste ninguno :( No me suelen gustar mucho los sabores y texturas, definitivamente soy de comida española o en su defecto italiana y mexicana. Pero aunque no me guste comerla, reconozco que son unos maestros mezclando y combinando, nutritivamente tienen platos muy equilibrados y variados!

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    1. Pues cuando algo no gusta, no gusta. Qué se le va a hacer. A mí por ejemplo no me gustan anda las coles de Bruselas. Y la gente me dice que son una delicia... Y yo lo intento... Pero nada. Para gustos, colores. ¡Menos mal que las fresas sí! ^_^

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  12. Gracias por la receta guapa! Tiene una pinta estupenda.
    Amina

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    1. Gracias a ti por pasarte y comentar. ^_^

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  13. Ya nos has solucionado la comida de hoy. Ambas recetas son estupendas. Los noodles me encantan, desde que los probé por primera vez soy fan absoluta de ellos y que te voy a contar de las fresas si soy adicta a ellas ;)

    Besos.

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    1. jajaja Gracias, Silvia. Las fresas son lo más. Están buenísimas y son preciosas. <3<3

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  14. Me encantan las manualidades, pero soy totalmente negada para la cocina.... uf, que envidia la gente que sabe cocinar!

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    1. Bebenidos, es todo ponerse, en serio. Hay cosas muy fáciles y resultonas. Gracias por pasarte y comentar. ^_^

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  15. Tiene una pinta increíble! y son recetas diferentes... :)

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  16. Me encantaron las brochetas!
    Las voy a hacer....

    Saludos!

    www.evygo.wordpress.com

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    1. Espero que te gusten, son super sencillas. ¡Y quedan taaaan monas! ^_^

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  17. Madre mía...<3 en vez de blasblas deberías poner babas hahahaha!

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    1. jajajajaja ¡Me gusta! Gracias por pasarte y comentar, darling.

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Tu comentario me hace sonreír siempre. ^_^

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