Lo podemos servir templado o frío acompañado de una ensalada ligera. En éste caso yo utilicé una selección de lechugas variadas y espinacas. El aliño lo hice con aceite de oliva virgen extra, una cucharadita de mostaza y vinagre de arroz. Y le añadí además parmesano en polvo y el preparado de Mercadona del que ya os hablé en la receta de la Ensalada César, que lleva nueces, uvas pasas y bayas de Goji.

El quiche es un plato muy fácil, rápido y resultón que nos permite muchísimas variaciones. En ésta receta podemos añadir y quitar lo que nos parezca. Podría haber añadido al pollo y los champiñones unas láminas de cebolla y calabacín. Las posibilidades son infinitas: brecol, espinacas, bacon (como en la receta original)...

Resulta una elección ideal para la típica comida o barbacoa donde todo el mundo ha de llevar un plato y queremos hacer algo diferente a las habituales empanada y tortilla de patata.

También éste fin de semana preparé unos Bifteki. Se trata de una especie de filetes hechos con carne picada y rellenos de queso feta. Yo sustituí el feta por queso de cabra y no usé ni cebolla, ni ajo, ni pan rallado. Es un plato muy contundente, pero riquísimo y diferente. La guarnición no la trabajé mucho, hice unas patatas congeladas al horno y lo acompañé con un poquito de verde. La próxima vez haré unas patatas panadera o algo más elaborado.

Bifteki a mi manera

Espero que os haya gustado mi recetilla de los quiches.