Hoy me apetecía algo especial para desayunar. No suelo ser muy golosa, pero de vez en cuando el cuerpo me pide azúcar. Recordé haber visto por la red una receta para hacer un pastel de chocolate en taza (que no a la taza) en unos cinco minutos. Así que recurrí a san Google y encontré varias opciones. Más o menos eran todas iguales así que me lancé a la aventura para saciar mi caprichosa apetencia mañanera.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de azúcar (yo eché 3)
- 50 gm. de chocolate para postres o 2 cucharadas de cacao a la taza
- 1 huevo
- 3 cucharadas de mantequilla o aceite
- 1 cucharada de extracto de vainilla (opcional)
- 3 cucharadas de leche
Elaboración:
- Derretimos por un lado la mantequilla y el chocolate (en el caso de que hayamos elegido chocolate para postres en lugar de en polvo)
- Mientras se derrite lo anterior mezclamos el azúcar y la harina
- Añadimos el huevo a la mezcla y lo incorporamos bien
- Añadimos el extracto de vainilla, el chocolate y la mantequilla derretidos, y las tres cucharadas de leche. Removemos hasta obtener una masa homogénea
- Introducimos nuestra taza en el microondas durante 3 minutos a unos 1000 watios
La masa puede desbordar un poco la taza si la hemos llenado demasiado. Tendremos que procurar dejar libre al menos un tercio de la misma para evitarnos accidentes chocolatosos en nuestro microondas. Aún así recomiendo colocar un platito debajo.
El resultado es un pastel rápido, sabroso, y original. Da para unas dos personas. Podemos variar añadiendo lo que queramos a la masa. En mi caso utilicé chocolate con almendras, pero podría hacerse con cualquier otro fruto seco, con chips de chocolate, frutas deshidratadas...
Y para terminar podemos presentarlo espolvoreado con un poco de azúcar glass o cacao.
¡Os aseguro que está riquísimo!
Algunos de los blogs y webs que utilicé de referencia:
Aprovecho para agradeceros a todos los que os estáis apuntando al sorteo. Tengo algunos mails pendientes de contestar, pero lo haré en breves. Gracias también a las nuevos viajeros. Y gracias a todos en general por leer y comentar. ^_^
