Hoy traigo una receta muy sencilla y rápida que suelo hacer cuando no hay muchas ganas de cocinar pero sí hambre. Espaguetis con bonito del norte y perejil, aunque en esta ocasión les he añadido un poco de limón. Les da un toque muy refrescante y los hace un plato ideal de verano.
Necesitamos muy pocos ingredientes y el tiempo de elaboración es veloz, poco más de lo que tarde la pasta en cocerse. A mi personalmente me gusta enfriar la pasta para romper la cocción y evitar que se apelmace.
Podemos sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra, pero precisamente a este plato es la mantequilla la que le da un toque especial, tampoco es necesario que usemos mucha, con un trocito será suficiente.
También podemos sustituir el bonito del norte por atún y prescindir del limón si no os gusta demasiado el toque que le da a los platos de pasta, ¡a mí me encanta!
Lo ideal es que el perejil sea fresco y recién picado pero yo no tenía en esta ocasión y utilicé congelado.
Como toque final podemos rallar un poco de nuestro queso preferido y un poco de corteza de limón y decorar con hojas de albahaca fresca o la hierba que más nos guste y sal al gusto si nos pareciese que está soso o incluso un toquecito de pimienta.
Si queréis otra receta de pasta con limón aquí tenéis unos deliciosos tallarines al ajo con champiñones y langostinos que también estaban de muerte.
Muchas gracias por leer y comentar ^_^.
Necesitamos muy pocos ingredientes y el tiempo de elaboración es veloz, poco más de lo que tarde la pasta en cocerse. A mi personalmente me gusta enfriar la pasta para romper la cocción y evitar que se apelmace.
Podemos sustituir la mantequilla por aceite de oliva virgen extra, pero precisamente a este plato es la mantequilla la que le da un toque especial, tampoco es necesario que usemos mucha, con un trocito será suficiente.
También podemos sustituir el bonito del norte por atún y prescindir del limón si no os gusta demasiado el toque que le da a los platos de pasta, ¡a mí me encanta!
Lo ideal es que el perejil sea fresco y recién picado pero yo no tenía en esta ocasión y utilicé congelado.
Como toque final podemos rallar un poco de nuestro queso preferido y un poco de corteza de limón y decorar con hojas de albahaca fresca o la hierba que más nos guste y sal al gusto si nos pareciese que está soso o incluso un toquecito de pimienta.
Si queréis otra receta de pasta con limón aquí tenéis unos deliciosos tallarines al ajo con champiñones y langostinos que también estaban de muerte.
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