Parejas perfectas (Constructivist y Teddy de MAC) y crema de calabacín con puerros aderezada con gomasio
cocina 13.2.11
Hoy vengo con otro tándem que se ha convertido en un recurso habitual por las mañanas. El Paint Pot Constructivist de MAC y el lápiz Teddy, también de MAC.
Me encanta cómo quedan juntos. El Teddy es un lápiz precioso, es un marroncito cobrizo con pequeños reflejos bronce. Como los Eye Khol de MAC son tan cremosos se puede usar solo, a modo de base, y se difumina genial.
Últimamente me estoy cuidando un poco, que ya toca. Así que mis actuaciones en la cocina se han convertido en un ritual bastante más hipocalórico. Pero estar a dieta no tiene por qué ser sinónimo de aburrido o soso. Si tenemos la suerte de que nos gusten las verduras, como es mi caso, tenemos frente a nosotros un gran mundo con el que experimentar e investigar. Que me toca comer una crema sosuna (aunque a mí me encanta) de puerros con calabacín, pues le añado un poco de gomasio para darle un toque exótico y diferente.
Crema de calabacín y puerros con gomasio
Ingredientes (para unas 4 raciones):
- Dos o tres calabacines medianos
- Dos o tres puerros
- Una o dos zanahorias
- Aceite de oliva
Elaboración:
Pelamos y troceamos bien las zanahorias, los puerros y los calabacines. Salteamos los puerros en muy poquita cantidad de aceite y añadimos el resto de verduras. Rehogamos unos minutos, añadimos un par de vasos de agua, y dejamos que se cueza todo bien. Yo lo hice en la Fussion Cook con el programa de patatas, que son unos diez minutos. También podía haberlo hecho en la Thermomix (así lo hubiese triturado todo en el mismo recipiente), pero con la Fussion iba a terminar antes.
Cuando estén las verduras bien cocidas, y en un recipiente apto para ello, las trituramos bien hasta que se integren con el caldo. Se puede añadir una patata pequeña, cebolla, o incluso alguna porción de quesitos desnatados si a uno no le agrada demasiado el sabor del calabacín. Esta crema es muy suave y diurética, así que resulta un plato ideal si queréis cuidaros un poco.
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| Gomasio |
En lugar de sal normal espolvoreé la crema una vez servida con gomasio. El gomasio es una mezcla molida de semillas de sésamo y sal marina. Es de origen japonés y le da un toque riquísimo y sano a cualquier plato, ya que además de aportar los beneficios del sésamo, la sal marina resulta una opción más saludable que la sal de mesa tradicional. Yo lo compré en un puesto ecológico de un mercado medieval. Pero supongo que será fácil de encontrar en cualquier tienda de productos eco o en herbolarios.
Referencias:
Para saber más sobre las propiedades del sésamo (link roto)
Para conocer un poquito más sobre el gomasio
Sobre la sal marina y la sal yodada como alternativa (link roto) a la sal de mesa tradicional.
¿Conocíais el gomasio? ¿Os gustan las verduras y cremas?
Gracias por leer y comentar ^_^
Para conocer un poquito más sobre el gomasio
Sobre la sal marina y la sal yodada como alternativa (link roto) a la sal de mesa tradicional.
¿Conocíais el gomasio? ¿Os gustan las verduras y cremas?
Gracias por leer y comentar ^_^
P.D. Ya sé que a caballo regalado... ¡Pero odio el editor de blogger!
P.D2. He editado el título porque había puesto "Painterly" en lugar de "Constructivist". Qué despiste. Millones de gracias a Estre de TipsandConfessions. ^_^
P.D2. He editado el título porque había puesto "Painterly" en lugar de "Constructivist". Qué despiste. Millones de gracias a Estre de TipsandConfessions. ^_^
